Pois é! Sempre tentei fazer bolo de cenoura com óleo e sempre ficou grudento, até que um belo dia (há alguns anos atrás) conheci essa receita com maionese, fiz e ficou ótimo, Bingo! Desde então só faço essa receita... Bolo de Cenoura Massa: Bata bem, no liquidificador, 1 xícara (chá) de maionese, 4 ovos, 3 cenouras picadas e 2 xícaras (chá) de açúcar. Peneire 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com 1 colher (sopa) de fermento em pó. Junte tudo e misture bem. Unte uma assadeira média retangular com maionese e coloque a massa do bolo. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180) e asse por cerca de 40 minutos. Desenforme morno. Calda: Ferva meia xícara (chá) de açúcar, meia xícara (chá) de chocolate em pó, 2 colheres (sopa) de maionese e 3 colheres (sopa) de leite por 2 minutos. Mexa até engrossar. Despeje sobre o bolo frio. Se você tiver outra receita de bolo de cenoura pode mandar para mim, quem sabe eu não tento outra sem ser com maionese, heheh...